Este compuesto de origen fermentaria, tiene aromas de rosas y fue detectado, por el equipo del LAAE, a concentraciones desde 18 hasta 162 mg/l. Su umbral de olfación en los vinos fue evaluado a 14 mg/l (Ferreira).
Fuente “Olfactometry and Aroma Extract Dilution of Wines” V. Ferreira e al. 2001
