Este compuesto de origen fermentaria, tiene aromas de plátanos y fue detectado, por el equipo del LAAE, a concentraciones desde 118 hasta 7 354 µg/L. Su umbral de olfación en los vinos fue evaluado a 30 µg/L (Guth).
Fuente “Olfactometry and Aroma Extract Dilution of Wines” V. Ferreira e al. 2001
